駐輪場の更新手続きをして，帰りに夕飯の買い出しを．思いついたのは夏野菜のラタトゥーユ．体の芯の熱をとるキュウリ系のズッキーニ（ズッキーニはかぼちゃだ！），ビタミンとリコピンのトマト，スタミナ維持系のタマネギ，ビタミンCのピーマン．これだけ摂れば効きそうです．

■レシピ
・トマト，タマネギは半月状に切る（トマト大１個，タマネギ半分）
・ピーマンは1.5cm角に（１個）
・ズッキーニは輪切り（半分）
・鍋にオリーブオイルを大さじ１
・トマト，タマネギ，ピーマン，ズッキーニの順で鍋に敷いていく
．オリーブオイル大さじ１～２をかける
．塩，黒こしょうを少々，顆粒のコンソメを小さじ１

蓋をして，中火で１０分ほど蒸し煮にします．水を使わずに野菜の水分だけで調理します．これだけで完成です．写真のようにパスタに掛けるもよし．ガーリックライスに掛けても良い．良く冷やしても美味しくいただけます．この料理の良い点は，野菜の臭いがあまりしないので，野菜嫌いの子供に最適です．

パルメジャーノを振りかければ，さらにバランスが良くなります．セロリなどの香味野菜を使う場合は，1cm角に切って，予めオリーブオイルでよく炒め，臭いを飛ばしてしまいましょう．

簡単なので時間がないときや，体調がいまいちの時に，直ぐに作れる上，夏野菜をたっぷり摂れます．
動物性のものが欲しい場合は，ベーコンやハムを入れればボリュームが出ます．