一応乾燥させたかやくなども用意してあるのだが，春雨とスープが入っているだけ．冷蔵庫を探したら，中華用の冷凍海鮮具材が．白菜もなんとか．と言うわけで作ることに．

中華丼用の冷凍具材は殆ど書いてある具材と同じなので，取り敢えず洗ってざるに．白菜は某テレビの調理法を見習い，150℃で10分オーブンで加熱．白菜に甘みが出ます．これを切って，ごま油大さじ１で炒める．海鮮具材もいれ，黒こしょうを少々．スープは別の鍋で，こくと香りのため干しエビを少し入れて暖めます．具を炒めたら，スープを少々入れて味をなじませます．

茹でた春雨を器に移し，具をかけて，スープを注ぎできあがり．

これは，わざわざセットを買ってこなくても，全部自分で作れます．それにしても春雨スープは本来中華料理に昔からあるが．何故熊本名物に成ったのか．まあ具が多いのが特徴的でしょうか？スープはチキンと魚介エキスという，中華の基本的なスープを濃厚にした感じです．

しまった春雨は食べてから腹が膨れる．．．春雨80g（二人前と書いてある）一気食いは無理があったか．．．